复配防腐剂的优点

复配防腐剂的优点：

1、抑菌谱广：单一的防腐剂抑菌谱均较窄，如Nisin仅作用于革兰氏阳性菌，对阴性菌不起作用。纳他霉素也仅仅对酵母菌、霉菌有作用，而对细菌不起作用。通过复配，可以扩大抑菌谱。

2、效果优于单一防腐剂：多种防腐剂及增效剂（如酸度调节剂等）一起使用，一般比单独使用效果好。每种防腐剂有其对应的PH及生长环境，通过各种增效剂可的发挥防腐剂的效果。

3、减低防腐剂的使用量：通过防腐剂的相互协同及增效剂的增效以后，防腐效果好，而其中的防腐剂量反而更少。目前国标GB2760要求：同一功能的防腐剂，在混合使用时，各自用量占其使用量的比例之和不应超过1，如使用单一防腐剂，不进行增效复配处理，很容易超标。

4、使用简便：不进行复配，车间使用时，要称量好几个原料，称量品种多，而使用复配防腐剂，只要一种就行，简单实用，还不易配错料。

5、成本可控：防腐剂经过复配后，一方面实际用量降低，另一方面因为复配厂家的原料大批量集中采购，原料成本得到降低。用户使用后，实际成本与自己直接添加，相差不大。